厨房小贴士 切皮蛋窍门

     很多朋友在皮蛋切块的过程中很容易发生蛋黄粘连的情况，想要切出整齐的皮蛋块，以下的三个方法，你不妨试一下：

    办法一：可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。

    办法二：将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。

    办法三：将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。