LP从集市上买板栗回来,正准备按常规直接用菜刀砍十字口,被我叫停了。我说“给我半小时,先设计一把刀,然后我们再继续”。 简单地比划之后便有了结果,我发现很多菜刀都有一个圆孔估计是方便挂起来,我们其实可以利用这个圆孔(没有孔的也可以自己钻一个)来设计一把铡刀,这样切板栗就会轻松多了。我找来了一小段最小号的角钢,在上面切去90度的口之后弯折、封焊成L形,再在上面钻几个固定孔和轴孔就大功告成了。找一块菜板安装在上面就是这个样子: 2011-10-5 23:25 上传 下载附件 (63.34 KB) 很轻松的切了二十几颗板栗之后,我忽然想到:既然用这种刀已经很轻松的切任意部位,那我们就没必要再按以前的老办法来切了。我观察了一下板栗,觉得我应该采用“竖切”的方法让板栗更容易脱壳。 煮的时候用压力锅最好,水量以“差一点没过板栗”为佳。我用的是小号的压力锅,如果你们的压力锅大的话,自己调整一下水量,让板栗煮熟之后水正好干就最好了。时间以压力锅喷气时算起大约5分钟就好了,不要太久了,可以在里面放一点盐,让板栗更易脱壳,如果不喜欢盐也可以不放。 我们后来每次吃板栗都干脆先用5分钟趁热把所有的板栗先剥壳放在碗里,然后再慢慢地吃,或者拿去晒干备用。事实证明了板栗“竖切”是最好剥壳的,但想要“竖切”就必需自制一把专用刀,而这把刀就那么简单,各位木友赶快自制吧! (自制这把刀的原因就是:http://www./thread-108706-1-1.html) |
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