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不知道大家的家乡有没有这样的习俗，就是在中秋节的时候，家里会买上几斤板栗蒸来吃，或者炒来吃。板栗这种淀粉类食物吃了几个就好像吃了几碗饭，但这前提是你能将板栗的皮给去的干干净净，这样吃起来才是一本满足的。反之，整个板栗被咬的坑坑洼洼，自己吃了一嘴的毛。吃了几个，却还没有一个完整的板栗的量多。不仅如此，感觉吃起来特别费事，我相信很多不喜欢吃板栗的人都不是因为板栗的味道，而是因为这种小吃吃起来太麻烦了。其实，只是大家煮板栗的时候没有掌握技巧而已。今天我们一起来学习一下让板栗好剥皮的技巧。 有多少人在剥板栗的时候会直接用刀？切出来的板栗非常的不完整。其实我们只要在剥板栗之前，先用加了食盐的热水浸泡十分钟左右，然后用小刀在板栗的表面划上一道小口就可以了。就算板栗被划开了一道小口，大家也不用担心板栗会因此而带上一股咸味，这种淡淡的咸味只要再清洗一遍板栗就能去掉了。 在用小刀划开板栗的表面后，大家再用力将板栗掰开，接着把裹着板栗黄色的肉的毛撕掉就可以了。一气呵成，完全没有我们平时直接用刀来剥开的时候费力。熟练之后，甚至可以在几秒内就将板栗剥好。一下子就可以看到盘子里面装满了黄色的饱满的板栗了。 所以，如果想要板栗变得容易剥开，只要在剥开之前用食盐热水浸泡五分钟就可以了，热水的温度需要保持在80-90摄氏度之间，这样可以让板栗快速的膨胀，不过如果温度下降了，板栗又会开始收缩，所以大家尽量在水温还没降下来的时候将所需要的板栗剥好，或者继续加入一些热水，让板栗保持膨胀。 中秋佳节临近，赶快掌握这种技巧，给自己剥上一大碗板栗吧，几秒就剥开一个，之后吃起来也是一口一个，多么满足！ |
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