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“食物是用心做出来的，而不是靠放各种调料烹制而成”。当时对这句话很怀疑，总认为好吃是因为料全，现在似乎明白了点，一味地只知道按教条，只知道放什么料、放多少，那是永远也不会做出好食物的。海苔包饭 包的是一份虔诚。
认识她的时候，是在公司的班车上，一天的工作结束，大家都很疲倦，不知不觉就聊到紫菜饭了。那时“韩”流已席卷中国内陆多年。她悉心地告诉我做紫菜饭的步骤，包括选购竹帘、海苔、紫菜等。 她经常去公司附近的一家韩国百货店买泡菜、白醋，说店里的米肠佐以泡菜非常可心爽口。我以为她深谙其道，她摇头。久了，才知道，她的如数家珍的美味都是韩国男友代劳的，对于一位美食的缔造者，似乎摒弃了韩国男主外女主内的传统。 后来，她来向我辞行，准备和男友去一个陌生的国度，并且已考取了汉语言执教证书。我虽诧异，也大略明白为何她有远赴他乡的勇气和坚决。从前在一块聊天的时候，她曾不止一次地说起——这段被无数朋友引为精典的对白： “你知道吗，养育一个小孩儿是很辛苦的”，当男友与她谈婚论嫁时，她说。 “没关系的，我已经把两个姐姐的小孩的衣服都攒起来了”，她的男友如是回答。 当我做海苔饭的时候，心中会不由地想起她，身畔的朋友们却被五颜六色的配菜所吸引，忍不住侧目： 配菜通常是炒好的蛋丝、蟹棒、胡萝卜以及泡菜等，切成长条，与海苔的长度相近。煮米饭时加入一些白醋、白糖。在案板上铺好紫菜（海苔也可以），先用刷子涂上一层芝麻油（便于米饭和紫菜粘合，增加美味），然后放上一层米饭，加入配菜，用竹帘配合，将其卷起成形，撤掉竹帘后，用刀切成数段，美味就做成了。
突然回忆起《人鱼小姐》中雅丽英对朱旺家保姆说过的话：“食物是用心做出来的，而不是靠放各种调料烹制而成”。当时对这句话很怀疑，总认为好吃是因为料全，现在似乎明白了点，一味地只知道按教条写的放什么料放多少，那是永远也不会做出好食物的。只有用心去感受，去了解，去喜欢它，慢慢的，做饭的过程就不再是每天下班后的工作了，它会是享受生活的一部分，会是温暖小家的调味剂，会是一笔难得的财富！ 海苔包饭 包的是一份虔诚，这就是我的故事了。 |
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