香辣烤鱼的做法

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
草鱼两斤	藕片
莴笋	土豆片
香锅底料
辅料
葱适量	姜适量
蒜适量	花椒适量
辣椒适量

香辣烤鱼的做法步骤

1. 将鱼切开，背部划几刀，放入盐，葱姜，料酒腌半小时

2. 酒上花椒粉，辣椒粉，抹上色拉油，入烤箱210度半小时

3. 底菜用水氽一下

4. 锅里倒油，将香锅底料炒香

5. 炒好底菜，在加点水烧一会儿

6. 铺好底菜

7. 把烤好的鱼放上去，在用火烧一会儿

8. 将香锅底料，蒜片，花椒，辣椒炒香

9. 将调料浇在鱼上，再放入烤箱烤十分钟即可出锅

小贴士

这次鱼买大了，所以才开始不太入味，第二顿才非常好吃，喜欢吃辣的还可以放点干辣椒