芝麻糯米团的做法大全

芝麻糯米团

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健康功效：

红豆：理气、清热解毒、活血
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

糯米面5斤	白芝麻半碗
酵母粉适量	红豆2斤 相克食物
白糖适量 相克食物

菜谱做法：

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  1.红豆或芸豆洗净，加水泡三个小时以上，加水煮成豆馅或豆沙（要加入适量白糖）。糯米面用加了温水稀释后的酵母溶液和成不粘手的面坯，25度室温发酵两个小时左右，有点微酸即可

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  2.手上沾点水，揪一块面团在掌心压扁，放入豆馅，包成圆形，一个挨一个地摆在帘子上，放在室外冷冻

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  3.取一蒸锅，蒸屉上放一湿的沙布或刷层食用油（防沾），放入生的粘豆包，大火烧开，10分钟关火

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  4.另置一锅，入宽油，等五六成热时，取出熟粘豆包在芝麻碗里滚一滚，全部沾上芝麻后下入油中，炸成金黄色捞出，撒白糖即可食用