什锦蛋炒饭的做法大全

什锦蛋炒饭

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健康功效：

毛豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料：

剩米饭	玉米粒
毛豆 相克食物	火腿肠
油	盐

菜谱做法：

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  1.剩米饭一份。

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  2.新鲜的玉米粒和毛豆洗干净，放入沸水中焯一下捞出，火腿肠切小丁。

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  3.鸡蛋打成鸡蛋，锅中放油倒入鸡蛋液炒熟盛出。

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  4.锅中留底油，下毛豆、玉米、火腿丁翻炒一会。

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  5.随后倒入米饭翻炒。

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  6.炒至米饭松散，倒入炒好的鸡蛋炒匀。

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  7.撒入盐炒匀出锅即可。

菜谱小贴士：

毛豆和玉米粒要放入沸水中焯一下，否则炒的时候炒不熟。