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腹泻特效食疗小方——蒜香小米粥【美文食谱】
这两天肠胃不好，有点拉肚子，不知道是着凉了，还是吃的什么东西不对付了。连着两天喝小米粥，就咸菜。现在已经没事了。每次家里谁要肠胃不适，拉肚子，我就用这个偏方给他们治，根本不用吃药。屡试屡成功。这个偏方是一个医生给开的。那是我怀孕的时候，刚刚三个多月，拉肚子，去医院看病，医生给开了化验单，化验结果，是痢疾。属于传染病，还登记了我的姓名和住址。医生知道我已经怀孕了，又是头三个月，不宜吃药，就说告诉我一个偏方，回去熬小米粥，里面加上大蒜，每天当饭吃。不见效再来。回家后，我就按照医生的方子，每天喝三顿大蒜小米粥，连着喝了三天，竟奇迹般地好了。我今天用的这个小米是我们当地蔚县的特产，蔚州贡米曾被列为“四大贡米”之一。
其实冬季忌粘硬生冷，晨起服热粥，晚易节食，以养胃气，尤以小米粥最好。
我今天推荐的这个偏方适合细菌性肠炎啊！和药同时用效果更好。我没吃药，是因为我那时不是处在特殊时期吗?
附小米的营养价值及功效；
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，纤维素更比大米高出2～7倍；还含有丰富的硒、铁；每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。
据中国科学院检测分析，龙山小米蛋白质含量12.3%，脂肪为5.6%,粗淀粉为74.95%，赖氨酸0.26%，并含有丰富的维生素及多种微量元素，其营养丰富，因此人们把它作为敬养老人、哺育幼儿、滋补身体的佳品。
1、产妇虚寒调养：我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。
2、补脾健胃：小米因富含维生素B1、B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能。
3、抗衰老：小米粥的硒含量也很高，应该经常食用。硒是重要的抗氧化剂，有的抗衰老作用。
4、治疗失眠：中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。另外，小米含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛.
原料：小米 大蒜
做法：
1、小米洗净，大蒜剥皮，捣成蒜泥，备用。
2、锅里放水，置火上，水开后，放入小米，煮至软烂。
3、放入蒜泥，煮3-5分钟，关火，即可。
提示：
蒜的多少由粥的多少而定。一般一碗放2-3瓣即可。
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