怎么做烤卤猪蹄好吃?学做烤卤猪蹄需要哪些食材?家常美食网为您提供烤卤猪蹄最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤卤猪蹄!
烤卤猪蹄的食材和调料：
猪蹄 一只 陈皮，山奈，香叶，花椒 小茴香，公丁香，母丁香， 八角，桂皮，甘草，白芷，，砂仁 豆蔻草果，干红椒，生姜 生抽，老抽，冰糖 五香粉，孜然粉、芝麻
烤卤猪蹄的的家常做法，最正宗烤卤猪蹄怎么做好吃
八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒，陈皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香叶7、8片，草果两个拍松。其他的都是10克左右。喜辣的放些干红椒。
用纱布把卤料包起来，加入3000ML左右的水，生姜，生抽，老抽，适量的冰糖，盐。煮滚5分钟。老抽可以适当的多点用于上色，至于糖和盐，卤水煮滚后自己可以尝一尝，再加减
卤水煮滚后，放入焯过水的猪手，煮至软烂，但不要煮太烂哈，有些嚼头就可以了！
卤好的猪蹄放在卤水里浸泡3个小时左右，让其更入味
拿出猪蹄，撒上一层五香粉和孜然粉、芝麻，入烤箱200度，10分钟。再反面撒上一层五香粉和孜然粉、芝麻，再烤15分钟后出箱，开吃！
因每个烤箱的温度有差异，还有个人口味有差异。烤的时间可以自己调整。喜欢皮焦一些的时间就长点
家常美食网小贴士
卤好的猪蹄，也可以不放入烤箱再烤，也挺好吃的。但烤过后更香，吃起来也不腻。
