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1.选择外皮不打蜡的大橙子 2.将橙子外皮下干净剥下来，也可以将平时吃完的橙子皮洗干净来用 3.用刀将橙皮里面的白瓤用刀子片下去，尽量片得干净些，这样就不会发苦了
4.将偏好的橙皮切成小丁锅中加入清水煮开锅 5.然后倒入漏勺中用流水冲凉，控一下水 6.将橙子果肉撕成小块
7.将控好水的橙子皮、橙子肉、冰糖、还有刨下的柠檬皮和一个柠檬的柠檬汁都放入一个干净的小锅中 8.再放入400ML清水，放在火上大火烧开，中小火再煮直到粘稠就好了，冷却后还会更浓一些
菜品特色
小的时候我们吃的都是元宵，就是馅料做好，然后一层层滚上干粉的那种，不但味道单一，而且外面的皮子不好煮总夹生。来自南方的人家总是叹息在东北买不到汤圆粉不能自己做（因为那时候是计划经济，什么都是供应的，需要粮本和副食本）；现在只要是南方有的东西北方基本上都能买到，汤圆粉更是随处可见，不过现在各种味道的汤圆也是一年四季都有卖的了，味道也很不错，完全不用自己麻烦去做了~~ 不过自己动手做一些和外面完全不一样的花式汤圆也是很不错的选择，既锻炼了自己手动的能力，又给节日增添了一些小惊喜小快乐，这就足够了。 这个冬天儿子迷上了吃橙子，一种个挺大很甜，并且橙皮没有打蜡的一种橙子，家里每天都会有剥下来的橙皮，觉得都扔掉还真是挺可惜的，于是选了一些好的，做了一大瓶糖渍橙皮，用来抹面包做甜点都很好吃，这次突发奇想用来做汤圆，味道挺清新的，完全是橙子本身的自然味道。又用紫薯做了紫色的汤圆皮子，这样不但味道特别，颜色也鲜艳特别，这就是属于自己的味道——橙香紫薯汤圆，也给每年都相同的元宵节来点不同的味道和色彩吧！ |
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