成都美食有哪些，成都美食介绍之一

成都美食历史悠久、品种繁多，川菜作为我国八大菜系之一，它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有。街头巷尾百吃不厌的地道小吃；香辣过瘾的火锅；传承历史的川菜……放眼成都，城中条条街道有餐饮，从早到晚不间断，这就是成都的美食文化，这就是成都人的幸福生活。

　　陈麻婆豆腐
　　现在的麻婆豆腐其实叫陈麻婆豆腐，创始人姓陈，原来开的店铺叫陈兴盛饭铺。她的豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，非常红火，又因为她脸生麻痕，好事者便戏之为“陈麻婆豆腐“。后来店铺改名为陈麻婆豆腐店，陈麻婆豆腐还被列为名小吃。推荐店铺：陈麻婆豆腐

　　火锅
　　到成都，火锅是一定要吃的，这里可是正宗的川味火锅，成都的火锅文化来源于重庆，但是比重庆火锅要香且鲜、辣味适中，火锅香中带辣、同时还有一股麻味，这就是成都早先的麻辣烫。推荐“蜀九香”、“老码头”、“大妙”等。

　　宫保鸡丁
　　宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。

　　毛血旺
　　毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。