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美国研究者发现，高蛋白质饮食可降低高血压风险。调查显示，每天摄取100克蛋白质的人比摄入较少蛋白质的人罹患高血压风险低40%。 此前就有调查称鸡蛋、海产品等高蛋白产品能够减轻高血压风险。《美国高血压杂志》（American Journal of Hypertension）发表的这项研究，跟踪调查1361位健康人士，历时11年完成，结果显示无论动物还是植物蛋白都能降血压。并且无论是超重还是正常体重者都能获益。膳食蛋白质摄入越多，高血压长期风险就越低。 研究表明，那些担心自己会患高血压的人无需避免膳食蛋白质摄入，不仅如此，膳食蛋白质在高血压的长期预防中还起重要作用。 |
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