凉拌柚子皮的做法,凉拌柚子皮怎么做好吃,凉拌柚子皮的家常做法

凉拌柚子皮

食材

• 主料

• 柚子皮

  500g
•  
• 辅料

• 酱油

  5ml

• 盐

  3g

• 醋

  5ml

• 豆瓣酱

  50g

• 豆豉

  50g
•  

步骤

1.将柚子皮洗干净，最好是用开水烫，用盐搓，因为水果商会打蜡在上面。

2.切成片，稍微薄点儿，好入味

3.倒入刚烧开的水，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下，尽量都在开水里浸浸

4.放上一勺盐，盖上盖子，保持温度

5.用清水泡两到三天，每天把柚子皮挤干水，再换清水泡

6.等泡出来清水不带淡黄色了

7.捞柚子皮起来，挤干水

8.准备豆豉

9.准备豆瓣酱

10.蒜切成末备用

11.大火，倒入食用油，油七成热倒入以上调味料，翻炒出香味。
加淸水一汤勺淸水，倒酱油，醋，料酒适量

12.最后倒柚子皮，关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒

小贴士

1喜欢吃辣的多放点辣椒味道更棒!
2 同事凉拌脐橙子皮也是用同样的方法哟!
3早上喝粥时吃柚子皮，绝配哟!