荸荠(红皮萝卜)的营养价值与功效作用、适用量、不适宜人群

zjrm 2014-09-29

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[导读] 荸荠也叫红皮萝卜，是一种蔬菜类食物，本专题详细的介绍荸荠的、英文名、别名以及热量、营养物质、各种维生素的含量。分析荸荠营养价值与功效作用、适用量、不适宜人群......

[目录]

·1.荸荠(红皮萝卜)的营养价值与功效作用、适用量、不适宜人群

·2.荸荠的营养价值与功效作用

·3.荸荠的适用量

·4.荸荠的不适宜人群

荸荠(红皮萝卜)的营养价值与功效作用、适用量、不适宜人群

[正文]

荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠仅指其外表，说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎...