学营养，找熊苗【熊苗营养教育中心】纪晓飞营养师健康频道：《黄帝内经》中说，“秋三月，谓之容平，天气以急，地气以明”。秋季的主气是燥，燥邪容易伤肺，所以保养好肺是秋季养生的要点。从现代科学角度讲，秋季天气变化无常，昼夜温差大，再加上空气干燥，很容易引起乎其道疾病，所以养肺预防呼吸道疾病是秋季养生保健的重点。
食物为我们提供营养，维持我们的健康，也滋养着我们的五脏六腑。润肺的食物有许多，我们来盘点一下：
梨：梨是百果之宗，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等
功效。梨是有名的止咳良药，而且安全无毒无作用，遇到
小孩感冒咳嗽，家长经常用冰糖炖梨来给孩子治疗，效果
很好，而且味道甘甜，不苦口，孩子能够接受。梨可以生
吃，也可以炖着吃、榨汁，常用来做甜点，都有润肺止咳
的功效；梨性寒凉，炖熟了吃可以减弱梨的寒性，不容易
伤到脾胃。梨和蜂蜜一起熬成秋梨膏方便保存，食用也更
加方便。
荸荠：也叫马蹄，荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，荸荠性寒，有生津润肺、化痰利肠等功效。由于荸荠的味道和功效都跟雪梨类似，又有“地下雪梨”之称。荸荠可以生吃，也可以榨汁、做成甜品，也是做名菜“扬州狮子头”的重要原料。
银耳：银耳自古就是有名的滋补食品，是食用菌中的珍品，现在已经是百姓餐桌上的家常菜。银耳味甘性平，有润肺生津，滋阴养胃，益气安神，强心健脑等作用。与梨、荸荠不同，梨和荸荠性寒，吃多了容易伤脾胃，而银耳就没有这个问题。银耳的吃法很多，炒、凉拌、做汤、做甜品都非常好。
萝卜：萝卜是最大众化的蔬菜之一，它价钱便宜，非常的不起眼，却有非常好的食疗作用，它为我们的健康起了非常大的作用。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。
花生：花生是我国重要的油料作物，可以做成各种休闲小吃，深受人们欢迎。花生富含蛋白质、脂肪，有“植物肉”的美誉。花生有很好的滋补作用，常用于病后体虚患者的恢复调理。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳的功效。
柑橘：秋天橘子开始上市了，橘子是大众化的水果，老少皆宜。橘子味甘酸、性温，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效。橘子果肉可以吃，橘子皮晒干了就是中药陈皮，有健脾胃理气的功效，也是常用香料，炖肉、炖鱼可以增香去腥。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
杏仁：杏仁有甜、苦之分，甜杏仁适合做零食或者加工成杏仁露等饮料，苦杏仁药用效果更好。苦杏仁有祛痰止咳、平喘、润肠，主咳逆上气，为滋养缓和性止咳药。
