泡菜蒸鱼的做法

泡菜蒸鱼的做法?

 

 

 

[原料/调料] 
鱼肉 4片 
姜丝 适量 
米浆白菜泡菜 2叶 
辣椒片、香菜 各适量

高汤 2杯 
香油 1小匙 

(1)将鱼片洗净沥干，米浆白菜泡菜叶切半备用。 
(2)每片鱼放上少许姜丝，以白菜泡菜叶裹包起，依序做好后放入盘中。 
(3)倒入高汤后撒上辣椒片，盖上保洁膜后，放入电锅蒸12分钟立即取出，再撒上香油及香菜。试吃时若觉口味不够咸，此时可再加少许盐调味即可。