[转载]【茴香猪肉蒸包】

 

主料：猪五花肉、茴香、发好的面团

辅料：生抽、老抽、白糖、葱、姜、花椒面、白胡椒粉、食用油

先来做馅儿：

1、五花肉切成丁，葱姜切末

2、净锅倒油，油热后放入花椒面榨出香味，接着放入五花肉丁、葱姜碎，翻炒至肉丁变色
  

3、依次倒入生抽和老抽，比例大约在2:1或3:1，翻炒后，放入少量白糖、白胡椒粉，翻炒入味，盛入盆中
  

 

4、新鲜茴香洗净切碎，放入炒好的肉馅儿中，拌匀 

 

拌好的馅儿：

5、依然用加了牛奶和白糖发酵的面团做皮，包入肉馅儿，入锅蒸熟即可