香辣铁板豆腐的做法

简介

街边小食摊，大排档里经常出现的好味道。热辣鲜香，让人难忘！零厨艺的美味。

 小蕙的厨房

用料  

北豆腐	1块
花椒粉	1小勺
辣椒粉	1小勺
盐	1小勺
胡椒粉	1小勺
葱花	适量

香辣铁板豆腐的做法  

1. 北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。

   

2. 花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。

   

3. 油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。

   

4. 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。

   

小贴士

撒调味粉时用小勺装粉，抖开撒匀。
臭豆腐，霉豆腐都是很好的食材。
如果不撒麻辣粉，煎好的豆腐蘸甜面酱，辣椒酱都可以。

香辣铁板豆腐的答疑

关于香辣铁板豆腐的做法还有疑问？提一个问题

参照这个菜谱，大家做出 55 个作品

• 1个月前

  

  自我发挥了一下……

  CV雨夜

• 1个月前

  

  调料粉还可以 煎出来完全不对味

  veg.__

• 1个月前

  

  超好吃，就像外面卖的那个香豆腐一样，

  小张-32

• 2个月前

  

  粘上了鸡蛋再煎的豆腐，很香

  珊珊-101

• 3个月前

  

  用的是那种很嫩的豆腐 所以卖相不怎么好看 加了点蒜蓉酱 ...

  Emotiona*我...

• 3个月前

  

  #午餐·2014年6月25日#做的方法不同，不过也挺好吃的

  你是ベ我的幸...

• 4个月前

  

  没有葱花，看着还算可以吧

  不美却善良°

• 5个月前

  

  样子难看了点，味道是不错的

  厨房小娘

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