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我们逐步发现元素对人体健康的重要性，不管是维生素还是微量元素，缺乏就会导致各种疾病。癌症病人体内缺钾，缺维生素C这方面的资料寥寥无几，忽略这些基础研究，癌症攻克问题将走向南辕北辙。
有的研究也不敢肯定结论，今天我们结合这篇文章依据元素平衡疗法讲述在治疗癌症病人过程中补钾的重要性。
盐和钾都是我们身体需要的东西，但我们身体里的的钾应维持在盐的2倍以上。现在中国的食物可能和欧美的食物差不多，刚好反过来，我们现在吃2倍的盐1倍的钾，这怎麽和我们的老祖宗比呢？一万多年前，人来摄取的钾是盐的16倍，从16倍变成0.5倍，你想差别有多大？而这引起的毛病可多了！一个是糖尿病，一想起，也许是糖吃多了，当然这是有影响的，但主要原因在于胰岛素分泌的不够。胰岛素的分泌是受钾的影响，钾会刺激胰岛素的分泌，当我们饮食中盐吃的多，钾吃的少，胰岛素的分泌就少，这就产生糖尿病。好友还有就是高血压，有人用动物做实验，给动物吃很多的盐，发现血压会上升，而给它吃很多的钾，血压优惠下降，所以钾和钠的比例会影响血压。
还有更严重大问题，那即是癌症病人体内缺钾，医疗人员往往补钾只是在电解质紊乱的时候，或者某些抗癌药物代谢掉了钾，需要补充。如果给予肿瘤病人补钾，血常规显示很快体质的快速恢复，各项指标在向有利的方向发展。
正常的细胞里面，钾和钠有一定的比例，普通是5—6左右。而细胞在成长与分裂的时候钾和钠的比例会减少，癌细胞的钾和钠比例少于正常的细胞，所以钾和钠的比例反映出细胞分裂的讯息。长期吃太多的盐加上空气、环境的污染，几个因素一配就得癌症了。根据统计，世界上几个盐吃得多的国家，癌症比例也高；盐吃得少的国家，癌症的比例就低。从钾与钠的比例看来，钾吃得越多，癌症越少，等于有保护作用。钾是水溶性的，像罐头、豆腐，本来家的成分很高，但在加工中都被水冲掉了，剩下来的只是蛋白质。
植物是钾最好的来源，因为植物能够浓缩钾，现在一般人素菜都吃得比较少，因为生活富裕，大部分的人都喜欢吃鸡鸭鱼肉，但是动物不是钾很好的来源。举例来说：在还未调味之前，就是没有加盐之前，一般不管是肉、蛋，还是牛奶，钾跟钠的比例最多只有3—5；只要加一点盐的话，马上变成0.1，就是盐多余钾10倍。但是像蔬菜、黄豆，钾跟钠的比例大概有200—300，香蕉有200，南瓜、丝瓜类都有200—300，西瓜有100.水果汁橘子、苹果都有200以上。所以吃素菜水果是钾最好的来源。
刚刚说工业社会最容易吃出毛病，现在继续谈谈一般人最关心的问题——关于蛋白质的问题。一般人认为鱼肉含有丰富的蛋白质，其实蛋白质是由氨基酸组成的，要有8中氨基酸同时存在，才能产生蛋白质，而这8中氨基酸中有两种一遇热就破坏了，所以平常以为从鱼肉里可以吸收蛋白质，事实上，鱼肉一遇热蛋白质就流失了。另外，这两种氨基酸还会影响我们的记忆力，也影响我们的精神，缺少这些就很容易疲倦。相反的，植物蛋白质可以生吃，像花生、芝麻、豆芽都可以生吃，在这种情形之下，你不需要太多的蛋白质，只要一点点就够，因为它的蛋白质没有被破坏。一般人能够补充生的蛋白质，精神就会提高，而且记忆力也会增强。所以我们蛋白质的需要量，事实上比一般想象的要少得多。以前认为吃牛肉才有蛋白质，根据美国的研究指出，我们需要的蛋白质不多，尤其没有加过热的蛋白质，需要的更少，大概是熟蛋白质的三分之一。只要蛋白质吃得不过量，镁磷钙的需要量也可以减少。美国人在非洲发现，非洲人一般是以蔬菜植物类为主食，他们镁，磷钙的摄取量很少，但是他们没有骨骼软化的毛病。这是因为蛋白质消化后会产生酸性的副产品，而镁钾钙中和酸性，所以蛋白质吃得多就会消化镁磷钙，这就是蛋白质过剩的坏处，很容易缺矿物质。
实验室研究还发现，有些癌细胞如果在其培养液中增加钾，癌细胞会突然变成正常细胞。
芬兰科学家研究证明，增加钾的摄入量，确能增强机体的抗癌能力。医学教授海基·卡尔帕宁最近报告说：钾和钠两者间的比例反映出体内细胞分裂的信息，例如癌细胞的钾和钠的比例就明显低于正常的细胞。钠和钾这两种矿物质都是我们身体所需的东西，医学研究证明人体内的钾至少应是钠的两倍。不过，现在多数人饮食习惯却造成相反的效果，所吸收的钠往往过多。现代人癌症高发的原因，与人体内钾量过低，钠含量过高有密切关系。也就是说，钾有防癌的功效，钠却与之相反。卡尔帕宁说：“癌症患者的饮食中如果有大量的钾如蔬菜水果，便有助于恢复钾钠的均衡状态，从而抑制癌症的进一步恶化。”
因此，科学家认为，改变人体内的钾钠比例，不能仅靠限制钠盐的摄入，最好少食含钠食物，多食含钾食物，特别是应多摄入钾多钠少的水果和蔬菜。一般食物中都含有一定量的钾和钠，但在比例上却有较大悬殊。如火腿、面包、蛋糕等，钠含量高出钾5～10倍以上。而许多蔬菜和水果则属高钾低钠，如大豆的钾高出钠的330倍，而南瓜为360倍，香蕉为380倍，枣为580倍等，多食这些食物，无疑可明显提高人体内的钾的含量比例
--我们（元素与酸碱平衡疗法）在近8年的时间里给予癌症病人补钾获得了惊人的效果，之所以能治愈，因为我们知道他们体内需要什么？
注;晚期的癌症病人一般不建议吃含糖量高的水果如菠萝类，哈密瓜，枣。
补钾效果较好食物：鲜榨马铃薯生汁（芽和青块削掉榨汁）
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