《瓶花谱》[明]张谦德著（四）

中华生活经典系列丛书    

《瓶花谱》

[明]张谦德著        

张文浩、孙华娟编著

 

四羊方尊

 

尊：中国古代的一种大中型贮酒器，中部较大，口径略粗，盛行于商代及西周时期，春秋后期已经少见，较著名的有四羊方尊。《说文·酋部》：“尊，酒器也。从酋，廾以奉之。周礼六尊：牺尊、象尊、箸尊、壶尊、大尊、山尊，以待祭礼宾客之礼。”各尊拟物象形，形制特殊，如牺尊通常呈鸟兽状，有羊、虎、象、豕、牛、马、鸟、雁、凤等形象，纹饰华丽，在背部或头部有尊盖。字亦写作罇、樽。总的看来，形制圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大。唐人陈翊《宴柏台》诗云：“青尊照深夕，绿绮映芳春。”明人顾大典《青衫记·乐天赏花》：“心自忖，拚取绿醑青尊同引。”清人吴伟业《雪夜苑先斋中饮博达旦》诗云：“愁烧绛蜡消千卷，爱把青尊掷万钱。”青尊即为一种酒杯的代称。

铜罍

罍：亦为商周时期出现的酒器。刻画成云雷状，故名。又《礼仪·少牢馈食礼》载：“司空设罍（léi ）水于东，有枓（dōu）。”可见罍又有盛水的用途。罍有方形和圆形两种，方形罍出现于商代晚期，而圆形罍在商代和周代初期都有。《诗·周南·卷耳》“我姑酌彼金罍”、《文苑·魏诗》“嘉肴充圆方，旨酒盈金罍”之“金罍”者，指的就是青铜罍。从商罍到周罍，风格有变，大体是由神秘繁缛转向庄重素雅；器型亦有变，由瘦高形渐变为矮粗形，肩部丰满，沿部和圈足加宽，增强全器的稳定感；在纹饰方面，浮雕较低，略去器物表面的锐角巨目；装饰物如夔龙、蟠龙和兽面，较前代更突出变形手法的运用，增强了艺术感染力。

青觚

觚：古代酒器，青铜制，盛行于中国商代和西周初期，长身侈口，喇叭形，细腰，高圈足。《说文·角部》云：“乡饮酒之爵也。一曰觞受三升者谓之觚。从角瓜声。”且常与“书牍”义混合，如明代胡翰诗“人非金石姿，安得长不凋；穷年事觚翰，驾言远游遨”恐怕就颇有一种诗酒相伴来解愁的意味。宋元以后，铜觚除了成为收藏和研究的对象外，已经开始成为文人案头把玩的雅物、宫室的陈设品或插花器；明清时期觚被更广泛地作为陈设器（插花），不再只用于宫室、贵族书房等场所，而开始较多地用于日常生活场景中。

一片冰心在玉壶

壶：盛酒器、水器、深腹，敛口，多为圆形，也有方形、椭圆等形制，流行于商至汉代，用于装酒和装水。《仪礼·聘礼》“八壶设于西序”郑玄注：“壶，酒尊也。”《诗·齐风·东方未明序》“挈壶氏不能掌其职焉”孔颖达疏：“壶，盛水器也。”何休注《公羊传·昭公二十五年》“国子执壶浆”云：“壶，礼器，腹方口圆曰壶，反之曰方壶，有爵饰。”故酒器、水器、礼器等义为常见。断面为扁圆形，深腹下垂，带扁方形贯耳和圈足的壶大多为商代器物，但商代也有长颈鼓腹的圆壶。西周壶除承袭商代式样外，多设有圈顶壶盖，盖可倒置用作杯，耳多为半环耳或兽首衔环状耳。春秋壶造型较商周壶轻巧，多为扁圆壶或方壶，许多壶盖上端做成莲瓣形，也有一些在壶盖或壶身外表装饰鹤、龙、璃虎等立体动物形象。汉代的壶由垂腹改为鼓腹，下腹部内收，圈足微外撇或平底，底部小巧而稳重，显得秀丽灵巧。这一时期也有提梁壶，提梁用数十节铜链串接而成，便于外出携带。弧形壶主要是春秋战国时期的作品。相关诗句烟海难数，唐王昌龄诗句“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。”当为最著名者；明李东阳也有诗句“渴尘此夜消应尽，未羡金茎与玉壶”；明人杨慎《临江仙》词：“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”，是《三国演义》的开篇词，大气洒脱、超然物外，道尽千秋史事的沧桑。