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天麻炖鱼头麻既可以治疗内风，也可以治疗外风，是防治中风的一道有效药膳，非常适合中老年人食用。
中风高发，构筑“防风墙”
说起中风，我想起了一个人，谁呢？曹操曹孟德，小时候的曹操已经非常叛逆了，《三国志》上说他“少机警，有权术，而任侠放荡，不治行业”。为此，他叔叔很着急，在曹操父亲曹嵩那儿告了几状，曹操因此而怀恨在心。有次见叔父朝自己走来，便灵机一动躺倒在地，装作口歪眼斜、不省人事的样子。他叔叔以为是中风了，赶紧去告诉曹嵩。曹嵩赶到后却发现曹操没事，就问他：“‘汝中风已瘥乎？’你不是中风了吗，怎么好了？”曹操回答说：“‘自来无此病，但失爱于叔父，故见罔耳’我根本就没有中风，只因为叔叔不喜欢我，所以常常诬蔑我”。曹操正是利用中风一病成功地挑拨了曹嵩兄弟，可对于曹操而言，我相信他本人对中风的认识仍然是非常有限的，为什么呢？因为曹操正是死于中风。
生活中很多悲剧的发生，和曹操一样，都是对中风缺乏了解所导致的。可中风这种病，不犯则已，一犯则凶险无比，有种说法是，在每三个中风病例中，就有一个是致命的，一个会成为永久性损伤或残废，只有一个病例在恢复后，没有不良影响，由此可见中风的凶险了。
那么，什么是中风呢，“中风”两个字是中医对脑血栓、脑溢血等几种外表症状类似的脑血管病的总称，从病名上看，自然跟风有关。
风有什么特点呢，《黄帝内经》说：“善行而数变”。“善行”就是说病无定处，到处跑。中风有一特点，就是飘浮不定，时而左脸，时而右脸，时而突然转移到脖子上，如同幽灵鬼魅一般。“数变”指的则是发病急骤，变化迅速。中风往往是突然发作，瞬间口歪眼斜，半脸麻木，或是半身不遂，昏仆跌倒，让人措手不及。在古代或一些落后地区，还以为是惹了什么邪魔呢。其实，这邪魔就是“风”。
不过，中医“中风“里的“风”与我们理解的风是不太一样，中医把中风的原因分成了内风和外风两种，外风多由自然界“风袭”引起，内风多由“肝风内动”而得病。
外风是指外来的邪气，有些老年人之所以中风，往往因为中午睡觉的时候，觉得挺热，开风扇睡觉，结果一觉醒来，面瘫了，这就是外风。
《黄帝内经》说：“虚邪贼风，避之有时。”要防风，首先当避虚邪贼风。“虚”的反义词是“实”，“邪”反义词是“正”，“贼”指的是偷偷摸摸的行为，这种在人不注意的情况下侵害人体的风叫“贼风”。
比如说，开着窗户窗户睡觉的人，起来之后浑身不对劲，就是受了这种风的侵害。另外，在洗澡，洗头、运动、或者吃锅后，毛孔是敞开的，这时候也容易受到虚邪贼风的侵害。
除了避免虚邪贼风，我们还应重点保护一些容易受邪风侵害的部位。头部、背部、都容易受到邪风的侵害，特别是脑后，一定要注意防范！中医五圣之一孙思邈在《孙真人卫生歌》里说：“坐卧防风来脑后，脑内入风人不寿。”因为脑后是头和脖子的交接处，最为薄弱，所以邪风最容易从这里进入人内，所以冬天宁可不戴帽子，也要围围脖，就是保护好这个虚弱的地方。另外，脑后的风池，风府和翳风穴三个与风有关的穴位，也是预防风从后脑进入人体的有效穴位，可经常按摩。按摩时，可将双手交叉放在颈后，两手对着用力挤压颈部肌肉2~3分钟即可。
不过，大量的统计学资料表明，多数的中风患者发病时并未受到风的袭击。这时候的中风的引发原因，就是我们所说的内风了。从统计资料不难看出，外风只是外因，内风才是中风的决定因素。
内风指的是什么呢？
《临证指南医案》指出：“内风，乃身中阳气之变动”。阳气相当于能量，人体能量的流动也会形成风。比如我们经常所说的怒发冲冠，就是指生气以后形成的能量，把头发丝都拱起来了，这种风是中风最常见的诱发因素。抗金英雄岳飞的部将牛皋将军，活捉金兀术大笑身亡，可能就是因为中风的原因。
一般来说，“内风”多由“肝”引起。《黄帝内经》早就有了“风气通于肝”的记载，名医张锡纯在分析中风的病因时，明确提出了“肝风内动”一词。肝风内动就是说肝风不因外感风邪而动，而是因肝阳太过而动。
而肝又主筋，肝的阳气太过，必会导致筋上阴气不足。比如一根橡皮筋，如果给橡皮筋加热，橡皮筋会变得松弛。身体中的筋，就像一根橡皮筋一样，如果阴阳平衡，则张弛有度，韧性较好。如果阳气太过，则会出现松弛现象。这时候如果再受到什么刺激的话，阳气可能会突然增加，筋体开始大幅松弛，一旦筋体大幅松弛，人必然无法控制自己的活动而导致瘫痪，就如同松了线的木偶一样。这便是中风了。
因此，中医认为，养肝是预防“中风”最为关键的一环。
要养肝，首先应注意保持情绪要平稳，中医提到“怒则伤肝”，情绪起伏过大，很容易影响到肝脏。爱发火的人，可常按摩太冲穴。这个穴位是著名的消气穴，能清除瘀气、浊气。每次生气或心里不痛快时，用拇指肚按住太冲穴下压，缓缓加力，按住1分钟，再缓缓收力，放开。如此反复按压太冲穴，每只脚按压3~5次。便立马神清气爽、心情愉悦。
其次是，睡眠要足够。
肝主藏血，《黄帝内经》里说：“人卧则血归于肝。”有了足够的睡眠，肝脏才可以得到完全的修复。以中医观点而言，晚上11点至凌晨3点，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能受到影响，有很中风往往发生在连续加班几天之后，这就是明显的休息不够了。
此外，饮食要清淡。辛辣、刺激的食物，如油炸、咖啡、茶等，易引起肝阳上亢，比如爱喝酒的人，酒会把这种辛热毒辣之气带到身体内，从而诱发中风。因此，这类食物尽量避免过量食用。
另外需要指出的是：中风虽然一年四季均可发病，但数秋冬季节的发病率最高，这与气血液的运行特点是有很大关系的，《素问·调经论》在形容血液时说：“喜温而恶寒”，《医扁·血》说：“气寒而行迟，则血涩滞”这两句话说明人体的气血只有在温暖状态下才能正常流通，遇到寒冷就会淤滞不畅。因此，容易患中风的人群，如高血压、糖尿病和体质较弱的患者和患有其他慢性病的患者，都应注意防寒保暖。重点应放在头、颈、足、背部的保暖上，一旦觉得冷就应该添加衣物，另外，可多吃一些如羊肉、猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等补气食物。
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