发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
干黄豆
水
白醋
1.豆子提前泡6小时
2.把豆子和清水一起放料理机里榨成浆,一斤干豆泡好后我总共榨了5次
3.过滤。用密度较高的纱布过滤出豆浆。
4.把过滤的豆浆加热,锅烧开后沸腾一会,中间要把煮出的那些泡泡打出来。
5.关火,等5分钟,差不多温度在80度左右即可
6.准备250ML的水和白醋
7.把50ml的白醋倒入250ml的清水中就成了点豆腐的酸水了
8.把酸水分4-5次加进锅里搅均匀 盖上盖子10分钟
9.清水跟白色絮状固体出现
10.模具洗干净在模具里放入纱布
11.将白色固体捞出,放入豆腐模具中
12.包上纱布
13.压上模具盖子
14.压上重物将水分压出
15.10分钟后打开纱布拿出豆腐就完成了
来自: 蝴蝶毛 > 《醋点豆腐》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
值得一试的 口水豆腐
值得一试的 口水豆腐几天没来秀美食了,昨天才学的口水豆腐,真的很好吃,而且做法也简单易学,值得一试做法:内脂豆腐一盒。上锅蒸5分钟左右,取出凉凉,熟花生米切碎,榨菜切碎,用凉拌酱油 醋 红油 ...
酸水豆腐的做法【步骤图】
酸水豆腐的做法【步骤图】酸水豆腐的做法。用密度较高的纱布过滤出豆浆。把50ml的白醋倒入250ml的清水中就成了点豆腐的酸水了。模具洗干...
豆腐圆
豆腐圆。做法:原料是水豆腐,但做水豆腐的工序却及为复杂,颇为讲究。豆腐圆的做法是这样的:1、取水豆腐数块,先将水豆腐的水控干后放入干净的盆里抓成泥状,然后做馅料,其馅料的做法和水饺的馅料的...
姑姑制作的水豆腐,有豆腐花吃,豆腐还超级嫩,还没煮就吃两块了
姑姑制作的水豆腐,有豆腐花吃,豆腐还超级嫩,还没煮就吃两块了。把磨好的浆放在锅里煮浆,煮开,这个步骤是为了让豆浆中的浆渣分离。...
电饭锅就能做豆腐,比例做法超简单,一学就会,成本不到5毛钱
电饭锅就能做豆腐,比例做法超简单,一学就会,成本不到5毛钱。做法:1,准备好有50克的黄豆,清洗干净,浸泡5个小时以上。3,用干净的...
买豆腐时,明白人见到“这2种”转身就走,老板自己从来不吃
大图模式 第2种就是颜色泛白发光的水豆腐,平时的好豆腐一定是看上去清灵的,但不一定是泛白发光的,豆腐既然是用大豆制成的,所以豆...
豆腐在家就能做,不用石膏不用醋,做法简单又好吃,跟买的一样
接着就用纱布放在锅里面,锅和纱布要确保无油,把豆浆倒在纱布里面过滤,把豆腐渣过滤出来,过滤的过程中要用力把豆腐渣挤一挤,豆腐渣...
原味自磨豆腐丨有初恋的味道
豆腐,水土之品也。然后,将豆浆水以纱布滤之,撇去豆渣,再入锅,文火煮沸,期间需搅拌不止,以免糊底,成热豆浆。磨具中铺湿纱布,可...
酸浆豆腐的家庭做法步骤
酸浆豆腐的家庭做法步骤2. 用茶滤网将豆渣滤出另做它用;5. 白醋水或酸浆,分3-5次,轻轻的洒入稍晾冷(70-80度)的豆浆中,并用汤勺轻轻搅动;将已经起絮的粗豆浆絮用汤勺或筷子搅打碎一下,破坏原先...
微信扫码,在手机上查看选中内容