红酒烧烤酱 原料: 黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙、香菜末少许。 做法: 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴: 红酒是由红葡萄酒发酵而成的,口感虽不甜,味道却十分甘美,很适合搭配牛肉,猪肉,羊肉,等口感较重的食材。 花生烧烤酱 原料: 花生酱4大匙、波罗汁两大匙、酱油1大匙、糖、咖哩粉、盐各一小匙、葱末、蒜末、洋葱末各少许。 做法: 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴: 花生酱具有特殊的浓浓的香气,甜而细腻,让牛肉的美味得到完全的释放。 蜜汁烧烤酱 原料: 蜂蜜3大匙、烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。 做法: 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴: 蜂蜜既健康又美味,除了作为烧烤酱之外,也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。 姜汁萝卜泥酱 原料: 酱油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、萝卜泥2大匙。 做法: 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴: 白萝卜的微微辛香,加上姜末的独特香气,可增添海鲜的美味,也品尝到沾酱的甘甜可口。 咖哩烧烤酱 原料: 烤肉酱3大匙,咖哩粉、酱油各1大匙,蒜末、洋葱末少许。 做法: 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴: 咖哩具有独特点香味,适合搭配羊肉类的食材。 蒜味烧烤酱 原料: 烤肉酱3大匙、辣油1大匙、蒜末、辣椒末少许。 做法: 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴: 添加辣椒后,口感辛辣,变化丰富。 香芒烧烤酱 原料: 芒果汁3大匙、糖、醋各1大匙。 做法: 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。 口味评鉴: 香芒酱口感细腻,味道香甜,适合搭配味道清淡、具有鲜味的海鲜食材,有消除腥味的作用,吃起来更细致顺口。 中式烤肉酱 原料: 鳗鱼骨3支、冰糖300克、麦芽糖半杯、酱油500毫升、米酒1500毫升。 做法: 鳗鱼骨以火烧烤后,加入所有材料以大火煮滚,改小火煮至汤汁剩下2/3即可。 口味评鉴: 香咸的风味,对于一般材料都十分适用,只是涂抹时要避免过厚,以免味道过咸。
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