自制虾油

食材

• 主料

• 海虾头

  24只
•  
• 辅料

• 油

  适量
•  

步骤

1.准备新鲜的海虾。

2.摘下虾头。

3.锅中放适量油，凉油时就把虾头放入。

4.随着油温升高，虾壳变色。

5.用铲子不断挤压虾头。

6.炸至虾头酥脆，油变红即可关火。

7.将炸好的油倒入干净的容器中沉淀，过几天，它的颜色还会变深

小贴士

虾头要凉油下锅，慢慢升温炸制。