泰式鸡肉蜜桃沙拉

更新于：2013-11-16 14:13:17

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泰式鸡肉蜜桃沙拉的简介及特色

中午同事发起了采摘邀请，说他家院子里的桃子， 杏熟了， 欢迎大家去摘水果吃。办公室的的小丫头， 小伙子都自告奋勇的报名， 我害怕太阳晒， 还是等着吃现成的吧。下午三点， 他们打道回府， 带回来了采摘成果， 不下四， 五十斤的油桃和杏， 让我们来品尝。 杏熟了， 个头虽小但很甜， 口感还不错，很快被消灭了大半； 可惜这桃还没完全熟， 虽然有水果的清香，但不怎么甜， 口感很脆， 被剩下了不少。 让大家都带点回家吃， 我心里就盘算着能...展开>>

分类标签：清爽凉菜
主要工艺 拌	所需时间 10-30分钟
制作难度 普通
食材明细
鸡脯肉1块	黄瓜1根
油桃3个
姜适量	海鲜酱适量
胡椒粉适量	料酒适量
油盐适量	生菜适量
泰式辣椒酱适量	柠檬汁适量

教您泰式鸡肉蜜桃沙拉怎么做，如何做泰式鸡肉蜜桃沙拉才好吃

1、将鸡脯肉用锤松散（如果没有，可以刀背）；

2、放入盆中， 加入适量的盐， 料酒， 海鲜酱和姜片腌制；

3、用手按摩，让其充分入味， 腌制一个小时；

4、锅中放入适量的油， 下入鸡脯肉煎制；

5、煎好的鸡脯肉拿出来放凉；

6、将鸡脯肉切成小丁放入碗中；

7、将桃子和黄瓜都切成小丁放入碗中；

8、加入适量盐和柠檬汁搅拌均匀；

9、盘中生菜垫底，将初步码味的沙拉放入其中；

10、再在表面上撒些泰式辣椒酱；

11、端上桌啦。

泰式鸡肉蜜桃沙拉的做法小贴士

1. 先将鸡脯肉锤松散， 再加入适量的盐， 料酒和海鲜酱提前腌制， 用手按摩，帮助其入味；腌制一个小时候放入锅中煎熟， 待完全凉后切成小丁；2. 我们选用的蜜桃是油桃， 它不太甜， 很脆， 如果没有可以选用其他品种， 但不要选用太软， 容易出水的桃子；3. 这沙拉还可以加入其他的配料， 按各人口味自己定， 我加了点黄瓜；4. 先加入点盐和柠檬汁码一下味， 如果没有柠檬汁， 可以加点白醋；再将拌好的沙拉放入盘中，表面撒些泰式辣椒酱。