南洋渣渣

更新于：2014-10-2 09:23:48

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南洋渣渣的简介及特色

凡是去东南亚餐馆，都会有一个名字叫“摩摩渣渣” 或者“南洋喳喳”的甜品，有些价格不菲，十几或者几十元一份，有的简简单单，还能餐后免费送，，身边有几个小女子特别喜欢吃，有时候她们去东南亚餐厅，就为了这碗甜品！一听这名儿，就感觉听到好多小鸟在一起唱歌哈哈…… 可是，可是人家和小鸟没有任何关系呢…… 不过确实有很多粗粮在一起叽叽喳喳，红薯啊，芋头啊，红腰豆啊，木薯圆啊…… 是不是粗粮专属的一尝盛会？ 芋头一定要选用粉粉的那种...展开>>

分类标签：甜品/点心
菜品口味 甜味	所需时间 1小时以上
制作难度 高级
食材明细
荔浦芋头1/4个	甜红薯2根
红豆一小杯	椰浆一盒
西米一碗	糖适量

教您南洋渣渣怎么做，如何做南洋渣渣才好吃

1、准备所有材料，红豆提前半天浸泡

2、西米提前半小时浸泡

3、先煮西米，浸泡好的西米备用，电饭煲烧开水，倒入西米，煮15－20分钟左右，直到中间只有一个很小的白点，关火闷5－10分钟左右

4、直到西米完全透明，用冷开水或者清水洗去粘液，直到取得粒粒分明的西米

5、西米用冰水浸泡，放入冰箱冷藏，

6、红豆用电饭煲“五谷”功能煮40分钟，直到红豆变得柔软绵烂后装起备用，也可冷藏

7、香芋切小块冷水入锅，用电饭煲煮开了约15分钟加入红薯块，

8、加入红薯后煮大约15－20分钟左右

9、红薯和香芋都是用筷子一撮就能轻易粉碎即可，不要拼命的搅拌锅，以防香芋红薯全部融化，，，

10、调入一盒椰浆

11、倒入适量的白糖调至适合自己的甜度

12、装起备用，或者放凉冷藏

13、材料即可冷藏，也可热吃，都是不一样的风味，吃的时候按自己的洗好加入西米，红豆，椰香红薯香芋，搅拌均匀即可！美味不可挡！