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葡萄酒酿造技术

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葡萄酒是以葡萄为原料，经酵母直接发酵和陈酿酿制而成的含酒精的饮料。现在，国内外种植的葡萄品种很多，已知的葡萄品种有六千多种，但产量高、含糖高、酸度适宜、颜色鲜美、果香浓郁、适合于酿造葡萄酒的优良品种有……

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