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当你在训练完成后，吃下几颗小小的“药丸”时，你是否意识到这个在全球范围内价值数百亿美金的产业，背后有怎样的庞大科技体系进行支撑。为了制造出这些小东西，每天全球有数以万计的教授、研究员和博士，从事着各种各样的测量和研究，小小的“药丸”是现代科技的结晶。本期F&B就陪你一同了解一下“小药丸”里的各种乾坤，帮助你在合适的时间，做出合适的选择，让你的锻炼事半功倍。 1 蛋白粉 蛋白质的摄入对改善运动表现、增肌和减肥都有很好的效果。食品中最好的蛋白补剂是牛奶，它里面含有丰富的乳清蛋白和酪蛋白。与大豆蛋白等植物蛋白相比，前两种蛋白质分解后能释放出更多的亮氨酸，因此对肌肉成长更为有利。亮氨酸在蛋白质的合成过程中十分关键，你的蛋白质补充方案里如果缺少它，那么一定是一个失败的方案。一些品牌的蛋白补剂为了降低成本，选择了一些不能释放亮氨酸的蛋白质来以次充好，因此在选择时你一定要仔细阅读成分说明，看看有没有足够的亮氨酸。 2 肌酸 无水肌酸是目前研究最为透彻的一种补剂类型，所有的研究成果一致表明，它对肌肉生长和力量增强具有很好的效果。适时地摄入无水肌酸能够让你在每组锻炼中多完成两三个动作，还能够增加你的瞬时爆发力，并且帮助你的肌肉提升储水的能力，而这一切最终都将极大地促进你的肌肉生长。 3 维生素D 正如绝大多数维生素一样，维生素D也可以通过正常的饮食或者晒太阳来获取，但如果你是整天被困在电脑前的苦逼小白领的话，你或许有必要了解一下自己体内维生素D的水平了。维生素D水平偏低，会影响身体对钙质的吸收，此外还会导致睾酮水平降低，影响健身效果。 4 维生素K2 K族维生素，又叫凝血维生素，是一类脂溶性维生素。自然界中有K1和K2两种形式。其中K1主要存在于植物中，而K2则主要存在于动物食物中，特别是动物的肝脏。维生素K2可以增强骨骼肌的力量，降低胆固醇在血管壁上的附着，减少冠心病和中风的发病风险。因此补充维生素K2，特别是对于那些热衷于素食主义的健身者们来说十分必要。 5 β-氨基丙酸 丙氨酸是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，在自然界中具有β和α两种异构体。其中，β丙氨酸可以促进耐力增长，加速肌肉生长，还可以减少乳酸对肌肉的刺激，使得你在每组训练动作中能多完成两三个动作。 6 黄连素 作为一种治疗腹泻的常用药，对黄连素你可能并不陌生。但是你是否知道它对治疗糖尿病也有独特的疗效呢？一些实验资料显示，它对Ⅱ型糖尿病的总有效率达到90%。它能够通过提升人体对胰岛素的敏感性来降低血糖。 7 镁 镁参与了我们身体中300多种化学反应。如果你摄入了充足的瓜子、坚果、黑巧克力或者咖啡，那么你无须额外补充镁。但如果你在平常的饮食里缺少这些东西，那你最好适当地补充一些，不然你的体能、力量、神经系统乃至你的血糖水平都可能受到不必要的负面影响。此外，镁还对你训练后的恢复和肌肉分离度提升有很大好处。 蛋白如何选 市面上的蛋白粉往往是各种蛋白的复方合剂，不同的组合意味着不同的功效，下面我们就为您介绍3种成分以及它们的功用。 分离蛋白——促进恢复 分离蛋白的蛋白含量高达90%，要远远高于浓缩蛋白中75%?80%的含量。 谷氨酰胺——增长肌肉 这种氨基酸在肌肉纤维组织的恢复中扮演着重要的角色。 肉毒碱——减少体脂 肉毒碱在人体的脂肪代谢中扮演着关键的角色。长时间的有氧运动往往会导致体内的肉毒碱水平降低，影响脂肪代谢。 |
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