酸与肝 中医讲“酸生肝”；酸味的食物有增强消化功能和保护肝脏的作用；常吃不仅可以帮助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的乌梅、石榴、西红柿、山楂、橙子均富含维生素C，可以防癌、抗衰老、防治动脉硬化 甜与脾 中医认为“甜入脾“，食甜可以不养气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒、缓解痉挛等，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等 苦与心 中医认为”苦生心“，苦味具有除湿和利尿的作用，如橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃苦瓜能治疗水肿病 辣与肺 中医认为”辣入肺“，辣有发汗、理气之功效；人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒均是以辣为主的食物，这些食物中所含有的辣素既能保护血管，又可调理气血、疏通经络；经常食用可预防风寒感冒，但是患有痔疮、便秘、神经衰弱者不宜食用 咸与肾 中医认为”咸入肾“，咸具有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效；呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢；咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，如盐、海带、紫菜、海蜇等；但是盐摄入量过大会伤肾。 | 
