随着葡萄酒行业的迅速发展，各大品酒会也渐渐扑面而来。而刚接触葡萄酒的朋友，参加这种专业的活动可能会感到尴尬不知所措，其实不必如此。看了红酒百科全书（微信号：wikiwine）给你带来的必备指南，你就能信心满满地出发了。
1、衣着得体
根据品酒会举办地点的类型，选择合适的衣着。为了避免酒液溅出来，最好穿没有大袖子的深色衣服。女性应该选择舒适的平跟鞋或低跟鞋，长发可以扎成马尾，以便品酒。如果你要带笔记本、手机或平板等随身物品，带一个手提包或者穿有深口袋的衣服。
2、不要喷香水
气味是品酒会的主角。当空气中有香水味时，很难感受到葡萄酒中那些精细的香味，所以，千万不要喷香水。相信你肯定不想错过顶级葡萄酒之间的细微差别，那就清清爽爽地参加品酒会吧。
3、做好品酒计划
一般来说，品酒会上酒款较多，你可能无法在短时间内一一品尝。如果你能提前弄到这些酒以及生厂商的列表，就能稍作计划，味蕾也就不要接受那么巨大的挑战了。
基本的计划应包括浏览品酒会整个布置情况和从轻到重进行品酒。轻重指的是酒体，品酒先从起泡酒开始，然后轻盈的白葡萄酒，接着浓郁的白葡萄酒和高单宁的红葡萄酒。最后想清洁口腔的话，来款香槟也不错。
专业的葡萄酒品鉴者提供了一些经验之说。除了品尝经典酒款，也不要忘了寻找新面孔。此外，想找到自己的口味偏好，就得多多尝试不同的葡萄酒。
4、吃点东西
空腹喝酒可能更容易醉酒，搞不好没仔细品酒就醉了，这可不行。所以，你得提前吃点东西垫垫肚子，如果品酒会有提供食物，那就更好了。同时，品酒之余也别忘了喝水，酒精会使身体脱水，所以记得补充水分。
5、记得吐酒
你肯定会品尝到好酒，估计你也不想浪费它，但品酒会上的酒款杯数何其之多，喝多了醉了还怎么品？所以，你得吐酒，才能品尝到大部分的葡萄酒。每张酒桌上还会放置一个空桶用来装吐掉的酒液，要是你实在不想喝完一款酒了，倒在桶里也是可以的。
至于如何吐酒，之前百科君也有专门为大家讲过，简单来说，首先，确定吐酒桶的位置，然后小呡一口酒，像漱口般在嘴中来回搅动酒液，仔细感受酒的风味，但尽量不要让牙齿接触到酒液，接着把口中的葡萄酒吐入吐酒桶中，这就算完成吐酒了。
另外，还有一个问题，品尝不同葡萄酒之间要清洗酒杯吗？没有必要，除非你是在红葡萄酒和白葡萄酒（或是甜型葡萄酒和干型葡萄酒）之间品尝。
6、做好笔记
参加完品酒会，一些品质上乘的葡萄酒可能会让你记忆深刻，但第二天，你保证还能记起来吗？因此，带个笔记本，以便记下一些重要的信息和感受，这是很有必要的。同时，用手机拍下自己喜欢的酒款也是不错的方法。
7、预防牙齿染色
喝红葡萄酒可能会让牙齿染上紫色，这可以说是品酒过程中最不爽的一点了。不过，也可以提前想点办法预防。刷牙后品酒会损伤牙齿保护釉质，最好的方法就是喝水，用水来洗净牙齿，同时，准备一点口香糖也能解决问题。
8、与酿酒师交谈
了解葡萄酒背后的故事，进一步走入葡萄酒的世界。如果你有幸碰到了酿酒师，抓紧时间与之交谈，葡萄酒的风格、品格、年份或产区方面有任何问题，你都能得到解答。不过，你得保持礼貌和热情的状态，这样才能让对话进行下去。
9、不要哄抢品酒
如果很多宾客抢着品尝同一款酒时，不要凑热闹，可以移至其它酒桌品酒，或是继续与酿酒师交谈。
10、玩的开心
很多人参加品酒会时，都会表现得很严肃。但是，在那种场合里，带着微笑开心地度过也是可以的。你是在品酒，不是在参加研讨会，所以，玩的开心哦！（朱颜 译/红酒百科全书，文/WineSpectator）
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