【科技讯】10月22日消息,据媒体报道,豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。在奶制品宣传火爆的当今社会上,豆浆在大家日常饮食中的地位渐渐下降,其实,豆浆的营养价值不输于于牛奶。
豆浆有五大优点: 1.牛奶被认为是补钙的良好来源,而豆浆中的钙含量也非常高,100克大豆中的钙含量为191毫克。 2.奶中的蛋白质丰富,100克牛奶含蛋白质为3克。而大豆中的蛋白质更加丰富,100克大豆中的蛋白质含量约为35克。 3.对于成人来讲补充纯牛奶可能会增加饱和脂肪酸的摄入,而豆浆里含的是多不饱和脂肪酸和磷脂,有助于降血脂的作用。 4.大豆当中还含有很多豆类纤维和低聚糖,有助于解决便秘的问题,同时可帮助减少肠癌的患病率。 5.大豆中还含有抗氧化作用的类黄酮物质,这是一类植物化学物质,具有强的抗氧化作用,可起到抗肿瘤、抗衰老的作用。同时这也是一种类雌激素物质,对于更年期的女性,可起到减轻更年期症状的作用。 鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。豆浆的营养不可小觑哦! |
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