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秋风已起，各位是否胃口大开，想吃点好的，弥补夏天食欲不振的损失？我国素有“贴秋膘”增加营养的习俗，秋分后开始贴秋膘，是最好的进补时间。秋分何时？就是今天！ 但是爱美怕胖的你，也担心贴秋膘贴出一身“肥肉”吧。大吃大喝、大鱼大肉肯定不利健康，那么如何营养又美味地“贴秋膘”养生呢？ 民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋令时节，又逢莲藕上市。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维的含量也很丰富，其中膳食纤维对治疗便秘、促使体内有害物质排出十分有益。莲藕肉质肥嫩，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，藕生食凉血散瘀，熟食补心益肾，具有滋阴养血的功效，可用以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血，堪称男女老幼秋季保健佳品。 藕+？=靓汤？ 莲藕无花果汤 原料：莲藕250克，无花果2颗，冰糖适量。 做法：将莲藕洗净、切片，无花果洗净后拍碎；共入锅，加清水1000毫升，煮沸20分钟后放入冰糖，小火再煮5分钟即可，候温饮用。 功效：该食疗方具有养胃生津、凉血止血的作用，适用于胃热口干、食欲不振、便秘、便血等。尤其适于胃溃疡、胃炎者。 莲藕百合汤 原料：莲藕200克，百合50克，冰糖适量。 做法：将莲藕洗净、切成薄片，与百合一起放入锅内，加清水1000毫升，先用大火煮沸，后改成小火煮20分钟，加入冰糖即可食用。 功效：莲藕具有健脾开胃、清热生津的作用，百合有润肺养胃、生津止咳的作用，适用于热病后胃纳不振、口干、低热、咳嗽、便秘等。 罗汉果莲藕甜汤 原料：罗汉果2颗，莲藕1根，红枣12颗，冰糖适量。 做法：罗汉果洗净后取出果肉，红枣洗净，莲藕去皮切片。将罗汉果肉、红枣放入锅中，加水煮沸后改小火煮20分钟，放入藕片、冰糖，用小火再煮15分钟即可。 功效：罗汉果味甘、性凉，具有清热润肺、止咳利咽、滑肠通便的功效。莲藕味甘，可补益脾胃、清热生津。红枣补益气血。此汤口味甘甜，具有养阴润肺、止咳平喘、益气养血的功效，尤其适用于长期吸烟或饮酒者、演员、教师等需要保养嗓子的人群。 |
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