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时值八月，虽然已过立秋，但天气仍然炎热。此时暑气未消又将要入秋，秋燥再生，身体易消耗大量津液，营养物质也容易流失，这时养生要多喝汤。那么八月适合煲什么汤?八月煲汤应以滋阴养肺、润燥生津、祛暑化湿为原则。一起来看看这六款适合八月食用的养生靓汤吧！
【做法】夏枯草浸泡、洗净，用纱布或煲汤袋装好，黑豆浸软，洗净，两者一起放进瓦煲内，加入清水1250毫升(约5碗量)，武火煲沸后改文火煲约30-40分钟，调入适量冰糖便可。夏枯草性寒，味苦辛，具有清火、明目、散结、消肿的功效。黑豆性平味甘，有补脾、利水、解毒的功效。二者合而为汤，在这盛夏秋暑时用，有补肾水、平肝火之功。【原料】罗汉果2个、莲藕一节、红枣10颗左右、冰糖少许。【做法】用清水洗净红枣后泡在水中备用，罗汉果外皮洗净，用刀轻轻拍裂外壳，取出果肉。莲藕削去外皮洗净切薄片。将罗汉果肉和红枣放入锅中，加入1.5升左右的清水后，用大火煮沸，再改成文火煲煮20分钟。最后把莲藕片和冰糖放入，文火再煮15分钟即可。罗汉果肉性凉味甘，有消炎清热、利咽润喉的效用。莲藕除了能润肺消暑，还可健脾促进食欲。另外，此款甜汤的食材性偏凉，肠胃寒凉、易拉肚子的人不宜多食。【做法】银耳泡发4小时以上，切成小朵，莲子百合用温水浸泡两小时，苹果洗净切块。将银耳、百合、莲子放入煲内，大火煮开后改小火煮半小时。最后放入大枣、苹果、冰糖，小火再慢炖一小时以上即可。苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。苹果银耳汤，清凉退火，益气生津。【原料】番薯200克、无花果120克、苦瓜200克、生姜2片。【做法】番薯洗净，去皮、切块；无花果浸泡；凉瓜洗净，去籽，切块。在煲内加入清水1750毫升（约7碗量），武火滚沸后下各物，再滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。无花果有健胃、润肠、利咽、滋阴、益肺的功效，且能防癌。番薯能补脾胃、益气力、养容颜、清热解毒，两者入汤甘甜可口。苦瓜能清热泻火、清心开胃，且爽口不腻，入汤倍感凉爽舒适。合为素汤，清热消暑、润肠通便、益脾润肺，且气味清润可口，男女老少皆宜。【原料】鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐11/2茶匙、味精少许。【做法】鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段，将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转文火炖1小时。提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙。1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。此汤适合在炎热的夏天饮用，具有很好的消暑利湿、补气养阴、润肺清热的功效。【原料】太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。【做法】瘦肉洗净，切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津；百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神；罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
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编辑：点儿
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