杯子发糕

杯子发糕(图)

 

自制发糕

　　用料

　　面粉 100 泡打粉 4克

　　温水 100 白糖 40

　　做法

　　1.蒸锅装水大火烧开，准备好要用的模具。

　　2.面粉、泡打粉、白糖搅拌均匀之后加入温水用打蛋器搅拌成为无颗粒的面糊。

　　3.面糊倒进模具里，这时水应该正好烧开，立刻放入蒸锅内大火足气蒸15分钟。

　　小贴士

　　1.白糖不可减少太多，不然不开花。

　　2.一定要大火大火、开水开水、水要足 面糊都装进模具后就立刻蒸。

　　3.请选择杯口较宽的模具、请装9分满以上 小了少了也不开花。

　　4.菜谱这个是加了黑芝麻粉，所以面粉减少了15克用黑芝麻粉补上了

　　5.15分钟蒸出来的口感湿润 如果喜欢更干一点的松软口感请再多蒸一会