传染性强易致大规模感染
1968年，美国诺瓦克地区一所学校暴发了一场病毒性胃肠炎疫情。1972年，科学家通过检测疫情中病人的粪便样本发现了一种新的病毒，命名为诺瓦克病毒（港译诺沃克病毒）。广州医学院第一附属医院感染科主任曾文铤介绍，诺瓦克病毒是一种传染性很强的肠胃病毒，在人体内一般潜伏一至两天，发作很急，主要临床症状为腹痛、腹泻、恶心、发烧，单从症状来看，和其他急性肠胃炎差不多。
那么，为什么诺瓦克病毒的“威力”似乎特别大呢？曾主任解释：“诺瓦克病毒有一个很显著的特点，就是它的传染性特别强。所以一般的急性肠胃炎都是单个起病，而诺瓦克病毒感染往往是群体性的暴发，例如这次英国的大规模暴发。”
体弱者腹泻应及时治疗
曾主任表示，诺瓦克病毒性肠胃炎是一种临床过程较短的自限性疾病，感染以后只要注意多饮水、多休息、饮食清淡，一般只要3天左右就可以自动恢复。“不过，对于抵抗力差、有基础病的人来说，出现病毒性肠胃炎的症状就一定要注意，因为严重腹泻会引致体内电解质混乱，也可能会引起肺炎等并发症，如果不及时治疗的话有可能会危及生命。”
冬、春季一向是肠胃炎高发期，诺瓦克病毒在冬季也特别活跃。但是，由于诺瓦克病毒性肠胃炎与其他急性肠胃炎症状的相似性，人们不应该掉以轻心。“不能单单根据自己腹痛、腹泻、恶心的症状，就为自己‘诊断’为诺瓦克病毒性肠胃炎，等待自我恢复，因为细菌性肠胃炎和霍乱会直接危害到生命，它们的临床症状与诺瓦克病毒性肠胃炎十分相似，普通人是无法辨别的。有以上症状的老人家和小孩子最好还是到医院检查一下。”
尽管冬天是诺瓦克病毒的季节，不代表在夏天就完全绝迹。去年夏天，香港有部分公立医院在两个月内共出现了20多宗诺瓦克病毒病例，共110人受到感染。
受污染果蔬沙拉都能传播
曾主任说，诺瓦克病毒主要通过人的消化道进入人体，受污染的水、食物，感染者的呕吐物、粪便等等都是可能的传播媒介。“不过，这种病毒并不难对付，一般来说，只要注意个人卫生，接触感染者的排泄物后彻底洗干净双手，冰箱里生、熟食物分开放置，把水和食物彻底煮熟后再饮用、食用，就可以有效预防。”
由于诺瓦克病毒可以通过受污染的水传播，海产品最容易成为“帮凶”。各种鱼生、虾生应该尽量避免。2006年12月，日本发生了一轮诺瓦克病毒大暴发，短短一个月内已有感染者不治身亡，估计感染者总数达到1000万名。有专家分析，这次大规模的暴发与日本人饮食中的鱼生有关。
曾主任提醒，有不少人喜欢吃炭烧生蚝，以为这样比生吃更卫生，实际上炭烧往往无法彻底把生蚝烤熟。不过，不要以为只有需要煮着吃的食物才能传播诺瓦克病毒。“因为水果食用前不经烹调，病毒有机可乘，所以最好不要连皮吃，蔬菜也不要生吃。水果和蔬菜做的沙拉，虽然很健康，但如果用的材料受到诺瓦克病毒的污染而又没有彻底洗干净，也会传播病毒。”
去年年初，北京、佛山等地相继发现诺瓦克病毒感染者。为此，中医推荐一款冬季养胃靓汤，胡椒生姜均有暖胃驱寒杀菌的功效。不过，此汤只是预防和辅助治疗，一旦感染必须迅速就医。
胡椒生姜滚猪瘦肉：
材料：胡椒2~3克、生姜4~6片、猪瘦肉100~150克、生葱2条。
烹制：胡椒打碎；葱切葱白；瘦肉切片。胡椒、生姜及水1000毫升（4碗量）下锅，武火煲沸下瘦肉滚至熟，下葱白即可。为2~3人量。
据新华报道，英国负责监控疫情的卫生防护局官员本月3日说，从去年9月至12月第一周，英国国内大约有200万居民感染过诺瓦克病毒。这是英国5年来诺瓦克病毒最严重的一次爆发。皇家全科医学院院长史蒂夫·菲尔德说，英国现在每周新感染诺瓦克病毒的人数超过10万，而未来一段时间每周可能有20万人感染这一病毒。
而在去年，我国北京、佛山等地都陆续发现了诺瓦克病毒感染者。专家表示，诺瓦克病毒的主要症状和其他急性肠胃炎差不多，但传染性更强，往往是群体性暴发，抵抗力差的人一旦发现类似症状应该及时求医。但这种病毒不难对付，注意个人卫生、把食物彻底煮熟就能有效预防。
