老公爱吃酥菜，啥时候想起来就去超市买来各种材料往厨房一放，咱就知道：想吃酥菜了！于是，利用晚上不坐班的日子，赶紧做！每次用的原料差不许多：海带、炸豆腐、猪蹄、排骨、鸡蛋、土豆、五花肉、以前还放藕，还有一些其他的辅料。这些材料中有很多是孩子特别爱吃的，比如：土豆，鸡蛋等，放在酥菜里面做出来孩子能吃好几次呢！对于我们家特挑食的孩子来说：这就是非常可口的菜肴哈！
这是前几天做的一锅酥菜，我感觉味道还是不错的。做一次放在冰箱里能吃一周多吧！很省劲的。
做酥菜是跟着父亲学的，小时候记得过年的时候才能吃上它。晚上等到很晚酥菜才能做好。吃一口那叫做一个香啊！感觉那就是天下最美的饭菜了。那个年代，那个馋哪！
材料：海带、炸豆腐、鸡蛋十个、猪蹄俩，五花肉一斤，土豆俩，各种调料：桂皮、花椒八角，香叶，姜片，草菇老抽、白酒、盐、油（还可以放葱作为调料，我家婆婆不吃，所以没放。）
1、海带洗干净，切成块；猪蹄、五花肉切成小块，焯水，
2、鸡蛋煮熟，剥去外皮，土豆削皮切成大块
3、可以从最下面开始一层一层放进锅里，海带、猪蹄、土豆、五花肉，鸡蛋，调料盒，炸豆腐
4、加入两勺盐，倒入老抽30毫升左右（调色），白酒50毫升（去腥），花生油200毫升，开水两碗左右
5、大火烧开，细火高压30分钟即可
6、打开锅：各种材料慢慢舀出来，把汤汁浇到上面。
温馨提示： 1、第一天的味道稍差点：因为盐味道还没有渗入菜，第二天就很好吃了。
2、随吃随取，想吃什么吃什么！
3、酥菜材料可以随便加，比如：鱼呀，牛肉啊，都是可以加入的，而且味道超好。
