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2014-10-24 9:49:22 中国食品科技网 天气开始冷下来，不少人有胃痛的症状，想要远离胃痛，食疗最有效。那么胃痛吃什么好呢？养胃暖胃食谱是避免胃痛的良方。具体胃痛吃什么好？小编推荐11道养胃食谱。 胃痛吃什么好？11道养胃食谱推荐 1、甘松粥 材料：甘松5克，粳米50克。 做法：先煎甘松取汁，去渣；粳米另外煮粥，快煮成时，加入甘松汁，稍微煮沸即可。 功效：行气开胃，温中止痛。甘松味辛、甘，性温，有理气止痛，醒脾健胃的作用；粳米味甘、性平，能益脾和胃。甘松同米煮为稀粥，味香粥甜，有治胃功效。
2、仙人掌炒牛肉 材料：鲜仙人掌100克，鲜牛肉50克，调料适量。 做法：将仙人掌切细，牛肉切片，炒熟，加盐、鸡精等调味后即可食用。 功效：仙人掌清热解毒，抗幽门螺旋杆菌。用牛肉温热之性调配，防止寒凉伤胃。此方具有行气活血的作用，特别适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多患者。 3、山药百合大枣粥 材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克 做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。 功效：山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辩证属胃阴不足者，病人常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。 4、白胡椒猪肚汤 材料：白胡椒15克、猪肚500克、盐5克。 做法：先把猪肚反复冲洗净；再把白胡椒放入猪肚内；最后把猪肚头尾用线扎紧，加凉开水适量，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味饮汤食猪肚即可。 功效：胡椒具有温中、下气、解毒之功效。对因脾胃虚寒引起的胃痛腹胀者大有益处。
5、莲子糯米粥 材料：莲子50克，糯米100克，白糖适量。 做法：温开水浸软莲子，去皮、芯，清水洗净；糯米淘洗干净，清水浸泡1～2小时，捞出沥干，待用。放入莲子、糯米，清水适量，煮成粥，白糖调味，即可食用。 功效：补中益气，清心养神，健脾和胃。 6、清炖鲫鱼 材料：鲫鱼、生姜、橘皮、胡椒、吴茱萸、黄酒、盐、葱。 做法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放几片到鱼上，剩余姜片和橘皮、胡椒、吴茱萸一起用纱布包好，填入鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水，隔水清蒸半小时，取出纱包，加入味精即可。 功效：清炖鲫鱼可以温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。 7、萝卜羊肉汤 材料：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。 做法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。 功效：此汤补中益气，温胃散寒。
8、麦冬养胃茶 材料：麦冬、党参、北沙参、玉竹与天花粉各9克，乌梅、知母及甘草各6克。 做法：将以上的材料都一同研磨成粗大粉末。一同放置到保温瓶中，加入沸水冲泡，盖上盖子，焖焗3O分钟左右即可。代茶频饮。每天服1剂。 功效：这款茶有益阴养胃的功效，能提高胃酸度。适合患有萎缩性胃炎者，这种胃病通常表现为形体消瘦，面色萎黄，身倦肢乏，胃酸减少，食后饱胀，心烦口干，红苔少。另外，这款茶也适合热病后邪热已去，胃纳不旺者。 9、木耳炒肉片 材料：黑木耳15克，猪瘦肉60克。 做法：将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。 功效：其中黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。特别适合因为情志不畅导致的胃病，中医辩证属肝气犯胃者，病人常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志因素而发，苔薄白、脉弦。 10、莼菜羹 材料：蒓菜250克，冬笋25克，香菇20克，榨菜丝15克。 做法：将莼菜洗净切段；冬笋、香菇、榨菜分别切丝；锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。 功效：此羹鲜美清淡，具有止呕止痢、消除解毒的功效，可用于胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压等病症的辅助食疗。
11、参芪猴头炖鸡 材料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克、，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 做法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功效：补气健脾养胃。猴头菌有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。党参补中益气，益血生津。大枣能健胃补血，滋养强壮。 |
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