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谢谢湘粤情一直以来对球球厨窝的支持！这道泡菜也是从美食家学来的，说是正宗的韩式泡菜，我也期待着有很好的味道，最后还算理想，但是味道很淡，我就另外又加了盐。辣椒放多了，是我家的辣椒粉太辣了。
 
 材料：萝卜一个，盐三勺（原方一勺），葱段，大蒜白，姜末，梨一个和苹果一个捣成泥（这是我另外加的），洋葱半个，鸡精一勺，鱼露两勺，辣椒粉一勺半（勺子太大，还是太辣了）。
做法：
1.白萝卜一个，洗净切方粒，一勺盐刹水20分钟，出来的水不要倒掉，然后准备洋葱等配料。
 2.把配料一次性全部放下去就可以开始调味了，方子里是一勺盐，后来吃了觉得很淡，可能是我的萝卜比较大吧，所以可以再加两勺盐，一勺鸡精，两勺鱼露，一勺半辣椒粉（很辣，所以要减量噢，减到一勺就足够了）。
 3.用手抓匀，倒入保鲜盒，用拳头摁紧，汤汁都倒下去。
 4.撕一点保鲜膜，叠成两层，盖在上面摁紧，然后盖上盖子就可以开始腌制了。
制作泡菜发酵时所需的时间与温度的变化（仅供参考）：
在室温下8-12℃，约4天
在室温下18-20℃，约2天
在室温下27-30℃，约1天
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