奶香三文鱼南瓜小饼----适合宝贝们吃的营养餐

小照片 发表于2014-08-25

“三文鱼中的营养不用我介绍相信大家都知道，再配上营养丰富的南瓜，给宝贝们吃对于孩子们的成长有极大的好处。我将这些食物蒸熟、切碎，也可以对付那些在吃饭时挑挑拣拣的宝贝们。少油、少盐、无各种调料，宝贝吃着会很健康。”

标签： 奶香 煎 半小时 简单 自制食材

主料

• 南瓜(适量)
• 三文鱼(适量)
• 鸡蛋(2个)
• 面粉(适量)
• 干香菇(2个)
• 奶酪片(1片)
• 黑芝麻(少许)

调料

• 盐(少许)

厨具

• 平底锅、蒸锅

• 

  1
  将南瓜去皮，切片，蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂；
• 

  2
  用勺子将南瓜捻成泥；
• 

  3
  三文鱼剁成肉泥，备用；
• 

  4
  干香菇提前一夜泡发，然后切成小碎末；
• 

  5
  准备鸡蛋和面粉；
• 

  6
  在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋；
• 

  7
  搅拌均匀；
• 

  8
  再放入南瓜泥搅拌均匀；
• 

  9
  再放入香菇碎末搅拌均匀；
• 

  10
  再放入一片切碎的奶酪片（不用太碎也没关系）；
• 

  11
  放入少许的黑芝麻；
• 

  12
  再放入适量的面粉；
• 

  13
  调入少许的盐；
• 

  14
  平底锅烧热刷入少许的油（橄榄油、黄油都可以），用勺子舀一勺面糊；
• 

  15
  一面煎好后翻面；
• 

  16
  成品图

小窍门：

这个小饼不用太多的油，平底锅刷一层即可，要小火来煎；倒入面糊不要翻动它，2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了，整个过程要不停的翻面，以免小饼会糊；由于小饼有一定的厚度，中途可以用铲子轻压几下小饼，用牙签扎一下没有粘连物就熟了。