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【教你学习葱姜蒜椒的烹饪学问】

2014-10-27  tianfu

想做好菜,请看烹饪妙招,善用葱姜蒜椒的好处:


1.肉食多放椒。烧肉时宜多放些花椒,有助暖、去毒作用。


2.鱼类多放姜。生姜可缓和鱼的寒性又解腥味。


3.贝类多放葱。大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能够抵抗过敏。


4.禽肉多放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子。

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