宝鸡首家免费素食餐厅开业 费用主要靠爱心互助

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宝鸡首家免费素食餐厅开业 费用主要靠爱心互助

2014-10-21 08:11:22　来源: 华商网(西安)　

午餐菜式：时令蔬菜四菜一汤

就餐要求：止语；一粥一饭，思之不易

费用来源：志愿者和爱心人士捐赠

公益理念：拒绝杀戮，没有交易，只要感恩

华商报宝鸡讯(记者 陈文强)俗话道“天下没有免费的午餐”，可是在10月18日，宝鸡市首家免费提供午餐的“雨花斋”互助素食餐厅正式开业，这是我省自汉中市、西安市之后，爱心人士自发开办的第三家“雨花斋”餐厅。

记者当义工探访神秘的免费餐厅

最初联系采访宝鸡“雨花斋”的时候，志愿者一再强调这里没有负责人，大家都是一呼而应的共同来做这个事情，华商报记者若是想了解，可以当一天义工参与体验，不用对他们个人进行过多报道。

18日早上，华商报记者来到位于金台区宏文路的“雨花斋”餐厅，在这里当了一天义工，探访这个有点神秘的免费餐厅。

餐厅位于西建康城小区内，一共分为上下两层，面积近300平方米，其中配置了数十套桌椅，桌上放有调料盒以及一个贴有“惜福水”字样的铁壶。在餐厅的中央墙上挂有一幅孔子挂像，周围墙壁上也贴有“感恩吃素”、“为地球母亲吃素”等标语。

学习弟子规志愿者一大早就开始忙碌

一大早很多身着灰色褂子上面印有“感恩吃素”字样的志愿者在忙碌着。

上午十点在准备完午餐的材料之后，店里就开始召集志愿者们来学习弟子规和志愿者行为规范，教导志愿者做事态度和礼仪，并对志愿者进行了分发餐具、盛饭、门迎等工作分工，各司其职。

快到上午十一点半时，门外已经聚集了很多慕名前来的市民，也有很多过路的人好奇地驻足了解，当听说这是一家免费餐厅的时候，很多人都表示难以相信。

吃饭讲礼仪取餐后互相鞠躬表示感恩

午饭是米饭和菜，一共炒了土豆、冬瓜、豆腐、包菜四个菜，配一个蘑菇汤。菜式会根据时令有所变化。前来就餐的市民从取碗筷到盛饭、端饭、就座等过程都会有不同志愿者提供帮助和沟通，随后双方互相都会一个深鞠躬表示感恩。

等到前来用餐的市民盛好饭之后，有志愿者带领大家念起桌前贴着的一首感恩词。在吃饭的过程中，有志愿者举牌提醒大家：“止语”、“一粥一饭，思之不易”。吃完饭后有志愿者提醒用桌上铁壶的“惜福水”可以将碗涮一下，将剩有的米粒和菜吃掉，既节约粮食，又方便了后期清理。用餐结束后，跟随志愿者的引导把碗筷拿到收纳筐。全程井然有序，无人喧哗。

短短一小时200多人来免费就餐

到了中午吃饭时间，不断有一些老年人和周围居民前来就餐，由于当天属于刚开业，也有汉中和西安两地专程赶来的志愿者表示支持，虽然营业时间只有十一点半到十二点半短短一个小时，就已经有200多人进行了免费就餐。

前来就餐的人群没有特别的要求，只要吃饭时保持安静，不允许剩饭，如果就餐人满，其他人需等候。

前来就餐的市民王师傅说，他平时就喜欢吃素，听说这块开了一家免费的素食餐厅，专程来体验一下，志愿者服务态度特别好，而且干净卫生，以后还会常来的，要是有条件他也想在这里当一名义工。

费用从哪来主要靠爱心互助

全国首家免费的“雨花斋”餐厅2011年诞生于浙江建德，是建德广安禅寺的前住持文全长老发起的。“雨花斋”开办第二年，文全长老离世，但“雨花斋”被广泛传播，德清、盐城、北京、上海、汕头、乐山、常州等10多个城市纷纷有志愿者开起免费素食餐厅都取名为“雨花斋”，目前全国营业的已有80多家。

参与宝鸡“雨花斋”创建的王女士表示，这里没有所谓的负责人，大家都是想实实在在做公益，8月底开始筹办，经过一个多月的准备，算是正式开业了。每天提供的免费素食为时令蔬菜，以“拒绝杀戮，没有交易，只要感恩”为宗旨，费用主要靠志愿者和爱心人士捐赠，进行爱心互助。目前已有近百志愿者参加活动，大家可以在这里学习中国传统文化。从汉中赶来宝鸡的韩先生是汉中“雨花斋”发起人之一，他说自己本身就是开素食馆的，今年6月底，和其他志愿者在汉中开办西北首家免费素食互助餐厅，目前经营三个月以来，运营情况很好，参与的志愿者很多，很少花钱去采购米面油等原料，很多都是爱心人士直接捐赠的。

作者：陈文强

（来源：华商网-今日宝鸡）

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