,极为稀有的海参. 白海参又名白玉参,是极为稀有的海参,是刺参的一种遗传变异, 在自然界中十分罕见 20万只海参当中只有一只会因基因突变而 变成白色。白海参除了体内的硒元素明显高于普通刺参外,营养方面是没有什么大的区别的。
大连乾日海洋食品有限公司营销总监张胜辉证实,小王家岛附近是他们的一个采参海域,这个岛是庄河“海王九岛”中的一个岛,海拔82.9米,陆地面积只有0.3平方公里,周围水深大约在50米左右,表面水温年平均11.5摄氏度,极端最低水温只有零下2.1摄氏度,目前仍是一个没有居民和工业的“无人岛”。 研究表示,白海参硒的含量高于普通海参,而海参皂苷和硒元素对癌症患者的治疗有一定作用,目前,中国科学院研究所和大连海洋大学等多家机构正在研究,希望白海参能够成为一个长期衍生的物种,提供食用和药用价值,在2011年举行的第二届中国济南国际海参文化节上,起拍价3万元/公斤的“白海参”最终被人以33万元/公斤的天价拍走。白玉参 - 相关传说在大连民间流传着海参“千年黑,万年白”的说法,世世代代的海碰子都将白玉参视作“神参” |
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