卤货一锅亲
卤味的食品是最容易制作的,只需要一锅好的老卤汤和自己爱吃的食材即可。今日推荐这道卤货一锅亲,鲜香可口,秀色可餐,芳香四溢。 主料:鸡蛋(煮)4个 猪小排500克 鸡腿1个 辅料:冬笋1个 大豆蛋白片1把 干香菇4朵 杏鲍菇1棵 平菇1把 笋干50克 豆结2把 调料:食盐2茶匙 葱1段 姜3片 八角4个 桂皮2块 生抽2汤匙 老抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 香叶3片 可乐1汤匙 红糖3茶匙 白酒1/2汤匙 做法:
1、蛋白肉、笋干、豆结用水泡发,各种菇类洗净改刀,干香菇需要事先泡发 2、鸡腿和排骨用水清洗后,再用开水焯烫,捞出控干 3、高压锅内胆放入排骨和鸡腿,放入菇类和豆结 4、放入蛋白肉和笋干,放入鸡蛋和冬笋 6、倒入老抽、白酒、盐、生抽、蚝油
7、加入红糖、可乐和开水
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