【霜降养生食谱】山药炒木耳 南瓜粥 板栗老鸭汤

【霜降养生食谱】，T8君今天继续奉送好吃哒，每日一菜一粥一汤，你学会了吗？赶紧收藏留着周末试试看吧！

山药炒木耳

山药一般在霜降前后收获，中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

材料：

山药1段，水发木耳5朵，蒜2瓣，盐、鸡精、油少许。

做法：

1. 山药去皮、洗净，切片备用；水发木耳洗净，摘小朵备用；把蒜剁碎成末。

2. 烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用。

3. 热锅倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟，加盐、鸡精调味即可。

南瓜粥

霜降之后吃南瓜粥，可起到排毒护胃的效果。因为南瓜含有丰富的果胶，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。

材料：

南瓜、小米。

做法：

1. 南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。

2. 准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟，煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。

3. 30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅避免粘锅。

板栗老鸭汤

板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。

材料：

鸭半只，板栗250克，食盐5克，陈皮10克，水适量。

做法：

1. 陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。

2. 板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。

3. 将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。

4. 最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。　

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