烂掉的水果不能吃

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很多人生活很节俭，对于腐烂的水果也舍不得丢弃，只将腐烂部分挖去，就继续食用。其实，这种做法是很危险的。研究测定，通常在距离水果腐烂处1厘米处的正常果肉中，仍能够检出毒素。

实际检测也证明，水果一旦发丰霉变或腐烂，各种微生物，尤其是各种真菌，就会存在腐烂的水果中不断加快繁殖。而且，在各种真菌在繁殖的过程中，还会释放出大量有毒物质。这些有毒物质会通过水果的汁液，不断地向其未腐烂部分渗透和扩散。

可见，水果如果发生了霉变或腐烂，最好立刻丢弃，避免危害健康。当然，如果略有小斑或少量虫蛀，最好用刀挖去虫蛀处及其周围超过1厘米处的部分，方可食用。