茄汁排骨--排骨

茄汁排骨--排骨 威灵仙/于郑州 茄汁排骨 1）猪肋排斩段，加姜片、盐、料酒腌渍20分钟。 2）西红柿洗净，毛豆剥粒。 3）锅里油热后倒肋排段，小火煎炒至变色盛出。 4）锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱翻炒匀。 5）倒入西红柿、毛豆粒。 6）倒清水，炖制10分钟。 7）加盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。   时蔬排骨汤  1、  玉米、胡萝卜、山药、红薯。 2、  将猪排骨用沸水煮变色，捞出洗净。砂锅中放入足够多的水，将焯好的排骨放入，烧开，转小火煲40分钟。 3、  玉米切成长短合适的段，胡萝卜、红薯去皮切成滚刀块，带上手套将山药的皮去掉，切成滚刀块。 4、  待排骨炖得酥烂时，放入玉米、胡萝卜、山药、红薯，烧开转小火再煲20分钟，加盐调味即可。   欢迎你进入威灵仙的360个人图书馆 http://www.360doc.com/myinde

3