【柬越六日】二十五油泡象鱼恐龙蛋

【柬越六日】二十五 油泡象鱼恐龙蛋

(2012-04-06 19:33:25)

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标签： 越南 美托 柏松园餐厅 油泡象鱼 恐龙蛋

分类： 异域风光

 

    在美托的午饭是在一个叫做“柏松园餐厅”吃的。店牌用的中文，感到很亲切。也许是华侨开的中餐馆，菜肴基本对胃口。

    这一餐是之前旅游宣传中称为的“特色餐”，全是因为菜肴中有“油泡象鱼恐龙蛋”这两样招牌菜。现在的菜名往往取得胡里花哨，让人不得要领。越是这样，倒也勾起了人们的好奇心。我们纷纷猜测，油泡象鱼可能是当地的说法，实际上是油炸象鱼；那么恐龙蛋作何解释？恐龙早已灭绝，哪有蛋供食用？人们当然不会朝这方面去想，问题是什么东西呢？要用那样的名称？

    谜底立马揭晓，果然是油炸象鱼。只见盘中油炸鱼被支了起来，皮色金黄，鱼鳍鱼尾完整，活灵活现，十分稀奇。吃法如同北京片皮鸭，用薄如蝉翼的面饼夹上鱼肉，生菜，酱料裹着吃。鱼肉外焦里嫩，酱料甜咸适中，生菜脆香爽口，确实是一道独特的佳肴。一会儿，象鱼就只剩下骨骼，如同博物馆里的标本。

    大家议论纷纷的恐龙蛋也亮相了，原来是一个大大的空心糯米球。不禁令人哑然失笑。服务员将糯米球切成小块，方便食用。吃了一块，牙不好，居然有点咬不动，便不再问津。

    我们这一行对特色菜的一致评价是：应该叫“特色功夫菜”。

    值得一提的是，这家餐厅的环境十分独特，处于南国绿色植物的包围之中。无论你的视线投向哪里，赏心悦目的红花绿草随处可见，叫做丛林中的餐厅更为贴切。

 

油泡象鱼，栩栩如生。

恐龙蛋，原来是空心糯米团。



绿丛中的餐厅。