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烈日炎炎，人们接触寒凉食物的机会比起其它季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜等果蔬，都属于寒凉性食物。吃多了容易伤脾胃，如果我们搭配一点辣椒，则可以起到寒热平衡的作用。如炒苦瓜、炒圆白菜、凉拌黄瓜等。同时，辣椒还有排毒瘦身的功效，让你在不知不觉中排除毒素，轻松健康地瘦身。 很多南方人喜欢吃辣椒，多是因为那些地方夏天雨水多、气候潮湿，而辣椒有除湿之功效，能把体内多余的湿气驱除出去。研究发现，辣椒在降温排毒瘦身方面也发挥着重要作用。因为刚吃辣椒时，人体会感觉到一阵刺痛，但是刺痛结束后，之前的辣味刺激会在你的脸上留下一层晶莹汗珠，而汗珠蒸发的时候，则会带走身体多余的热量。 辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。 另外，最好吃鲜辣椒，因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面少吃为好。另外，如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，容易上火。 |
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