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饮食宜忌 食宜清淡而富营养，宜低胆固醇、低盐、低糖饮食。多食富含维生素C、维生素B6、维生素PP、维生素P(路丁)等类食物，因为这些维生素都有软化血管和降低血液胆固醇的作用。丰富的果蔬有马铃薯、橘子、香蕉、葡萄等。忌食刺激性食物，如酒类辣椒等，限制高热量食物，如米面、特别是糖类，勿吃高胆固醇食物如蛋黄，动物内脏维生素P以橘子、柠檬、苹果、梨、桃、樱桃、石榴、葡萄、西红柿中含量最高。此外，宜进食含钾丰富的蔬菜水果，高钾蔬菜有降低血压防止动脉胆固醇沉积、预防脑溢血和保护肾脏、心脏的作用。含钾等。 食疗食补 白菜煮豆芽 原料：白菜200克，黄豆芽100克，绿豆芽100克，豆腐100克，虾仁50克，姜5克，葱5克，蒜3克，素油30克。 制作：把白菜洗净，切5厘米长的段：黄豆芽、绿豆芽洗净，去须根;豆腐洗净，切5厘米见方的块;虾仁洗净;姜切片，葱切段，蒜去皮切片。把锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时，下入姜、葱、蒜爆香，加入清水1000克，下入豆芽、豆腐、虾仁、盐。用武火烧沸，再用文火煮25分钟即成。吃菜喝汤。每日1次。 功效：清热解毒，降低血压。适用于高血压病。 芹菜煲红枣 原料：芹菜200克，红枣50克。水适量。 制作：接常法煲汤、调味。吃菜喝汤。每天1次。 功效：利尿镇静，安中养脾。适用于各种类型的高血压，也可用于治疗膀胱炎。 蛋炒西红柿 原料：鸡蛋2个，西红柿400克，酱油10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，素油片，葱切段。将炒锅置中火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入鸡蛋液，边用锅铲翻炒，令鸡蛋划散，凝固，起锅，装入碗内。将炒锅再置中火上，将油烧热，下入姜葱爆香，随即下入西红柿丁炒匀，加入盐、味精、酱油和炒熟鸡蛋，翻炒几下即成。佐餐食用。 功效：健脾消食，生津止渴，润肌肤，美容颜。适用于高血压、脾胃虚弱、食积、面黄肌瘦等症。 绿豆米饭 原料;绿豆50克，粳米200克。 制作：将绿豆淘洗干净，去泥沙，用温水浸泡4小时，放入锅肉，加水300毫升，煮30分钟，待用。粳米放入电饭煲内。加入绿豆及汁液，再加入清水适量，如常规煲米饭把饭煲熟即成。每日早、晚食用，每次食80～100克。 功效：清热解毒，降低血压。适用于高血压痛。 冬瓜草鱼汤 原料：冬瓜500克、革鱼250克，植物油适量。精盐、味精适量。 制作：先用油把草鱼煎熟，加水适量，放入冬瓜块煲烂，调味。吃鱼和瓜，喝汤。 功效：平胀祛风。适用于肝阳上亢之高血压症。 |
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