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主动心态助你成为名厨

 厨人 2014-11-08


作为一名厨师,想要做到顾客信赖、同事喜欢、总厨信任、老总欣赏,能力只是其中一方面,更重要的因素其实是你是否具有良好的心态。良好的心态,不仅可以改变一个人的状态,还能改变一个人的精神面貌,更能改善你的人际关系与生活环境,不仅让你更有斗志,还能让你成为人群中“最受欢迎的人”。

顾名思义,主动,就是“没有人告诉你而你正做着恰当的事情”。而主动心态究竟魅力何在?笔者在多年工作经验下得出以下结论:

 1.主动工作可以让你占据优势地位。良好的事业和更高的职位不是上天安排的,而是主动去争取的。在厨房里,有很多升迁的职位空缺,很多事情也许没有人安排你去做,但如果你主动去做,以主动的心态向那些职位靠近,不但锻炼了自己,同时也为自己争取这样的职位积蓄了力量。

2.如果什么事情都需要别人来告诉你才去做时,你已经落后了,这样的职位已经挤满了那些主动行动者。

3.主动是为了给自己增加机会,增加锻炼提升自己和实现自我价值的机会。

4.酒店只能给你提供平台,而舞台需要自己搭建,演出需要自己排练,能演出什么精彩的节目,有什么样的收视率决定权在你自己。

故事原型分享:2010年的时候厨房切配部门有十个砧板,其中第四个砧板师傅刘彦超,每天早上总是上班最早,下班最好一个走,有时候还主动加班,主动卸货掂菜,完成自己的工作同时又主动帮助其他同事备料,主动的倒垃圾,晚上收拾的时候主动检查余料和冰箱,他的主动工作性总厨同事都看在眼里,付出总有回报,在一年后的厨房年度考核中刘彦超被提升了切配主管同时还加了薪。厨房70多个员工以羡慕的眼光看着他。。。。

工作不是一个关于干什么事和得什么报酬的问题,工作首先是一个态度问题,是一种发自肺腑的愿望,一种对工作的真爱。工作需要热情和行动,工作需要努力和勤奋,工作需要一种积极主动的精神。只有以这样的态度对待工作,我们才可能获得工作所给予的更多的奖赏。主动心态才能主动工作,主动工作才会提升加薪。

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